Robalo da casa
R$ 148Beurre blanc de limão-cravo, vegetais da estação e azeite de ervas.
01 — DO MAR
À BEIRA DO LAGO PARANOÁ · BRASÍLIA
A delicadeza do mar.
O tempo do lago.
Cozinha autoral, encontros à mesa e um pôr do sol
que merece ser vivido sem pressa.
DEIXE O TEMPO PASSARPONTÃO · LAGO SUL
UM ENTARDECER EM TRÊS TEMPOS
Ir à nossa essênciaO sol encontra o lago. A luz revela o sabor do nosso robalo. E a mesa convida a ficar. Uma experiência à beira do Paranoá, em Brasília.
ROLE PARA VIVER O ENTARDECER ↓PARANOÁ · BRASÍLIA
O pôr do sol merece uma mesa.TER–DOM · RESERVE COM 48 H DE ANTECEDÊNCIA
01 / NOSSA ESSÊNCIA
O mar nos inspira.
O lago nos acolhe.
Acreditamos que uma grande refeição começa muito antes do primeiro prato. Começa na origem do ingrediente, no cuidado de quem prepara e no lugar que faz você querer ficar.
No Arumã, os sabores do litoral brasileiro encontram a calma do Paranoá. Uma cozinha de poucas interferências, muita intenção e respeito ao tempo de cada coisa.
Iara Menezes
CHEF EXECUTIVA & FUNDADORA
03 / A ARTE DE HARMONIZAR
Boas histórias
começam com
uma taça.
Brancos cheios de frescor, rosés de fim de tarde e tintos que surpreendem. Uma carta escolhida a dedo, de pequenos produtores a regiões que amamos revisitar.
86RÓTULOS SELECIONADOS
12PAÍSES, MUITAS HISTÓRIAS
04 / O NOSSO LUGAR
Há lugares que pedem
para você ficar.
A luz muda, a conversa continua.
E o lago está sempre ali.
MADEIRA, LUZ NATURAL E HORIZONTE.
Um refúgio de alma brasileira, a poucos minutos da cidade.
05 / ENCONTROS QUE FICAM
A vida acontece.
Celebre à altura.
Um aniversário íntimo. Um sim ao entardecer.
Uma conquista que merece uma mesa especial.
De 8 a 60 convidados, criamos o menu e cuidamos de cada detalhe para que você cuide apenas de estar presente.
Imagine seu evento com a genteÀ MESA, BOAS MEMÓRIAS
★★★★★
“O robalo é delicado, o serviço tem o tempo certo e a vista faz a gente esquecer que está no meio de Brasília. Voltamos antes mesmo de ir embora.”
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06 / TEM UM LUGAR ESPERANDO POR VOCÊ
A próxima
boa memória
começa aqui.
Escolha o dia. Convide quem você gosta.
Do resto, a gente cuida.
Nosso conselho? Chegue antes do pôr do sol.
O primeiro espetáculo é por conta da natureza.
arumãCOZINHA DE ORIGEM
O mar como inspiração.
Brasília como casa.
ENCONTRE SEU LUGAR
Alameda das Águas, 18Orla do Lago Sul · Brasília, DF
Endereço fictício deste projeto.Conheça o espaço
TEMPO PARA APROVEITAR
Terça a quinta12h — 15h · 19h — 23h
Sexta e sábado12h — 00h
Domingo12h — 18h
Às segundas, cuidamos da casa.